Curso de Aprovisionamiento y montaje de alimentos y bebidas en el bar

Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
 Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. Este curso te dará los conocimientos y herramientas para saber gestionar adecuadamente y de forma profesional el aprovisionamiento de materias primas en un bar o restaurante.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

A distancia / online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

  • Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
introducción 

  • solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones 

  • almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones 
controles de almacén 
resumen


  • utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
introducción 

  • clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas 

  • clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación 

  • resumen


  • desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
introducción
  • 
formalización y traslado de solicitudes sencillas
  • 
ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos
  • 
resumen

Cursos relacionados

Técnicas Culinarias

La cocina ha avanzado mucho en la última década. Ya no basta con saber hacer algunas recetas caseras para ser un buen profesional de la restauración. Se requiere de nuevas técnicas, habilidades y conocimientos específicos para desarrollarse como cocinero profesional. Este curso te ayudará a crecer como profesional de la cocina.

Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés

La Cocina a nivel profesional es un mundo muy exigente debido a la gran cantidad de locales y profesionales que se dedican en España a ello. El boom turístico ha generado si cabe mayor presión, unido a la aparición de las redes sociales exponiendo a todos los profesionales a exigentes críticas que pueden llevar al éxito o al fracaso a cualquier negocio o profesional en el mundo de la...

Trazabilidad

La Administración de ha puesto muy seria con los últimos escándalos de intoxicación alimentaria a gran escala. Con la globalicación hay miles de proveedores de alimentos de mayor o menor reputación. Es por ello que se ha instaurado un sistema de trazabilidad alimentaria que es obligado conocer. Este curso te dará toda la formación al...

Curso Intensivo de Italiano Básico. Nivel Oficial del Consejo Europeo A1-A2

Aprende italiano desde cero, y alcanza el nivel A1-A2 del consejo europeo. Aprovecha las oportunidades que ofrece saber un idioma como el italiano que tiene tanta influencia a nivel turístico y comercial.

Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio

El mundo del vino es complejo y requiere de conocimientos específicos para poder ejercer como profesional dentro de él. Este curso te permitirá adentrarte desde un punto de vista profesional. Conocer las variedades empleadas en vinificación. Aprender las características de los vinos blancos secos. Conocer los factores que determinan la respuesta del catador. Aprender cuáles son las...

Experto en Técnicas de Conservación de Alimentos

Conocer a fondo la empresa de pastelería y panadería. Conocer la maquinaria necesaria del obrador. Utilizar las materias primas oportunas en pastelería y panadería. Saber aplicar productos como hojaldre, pastas, masas etc. Conservar alimentos y su almacenamiento.

Aprovisionamiento y montaje de alimentos y bebidas en el bar

Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
 Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. Este curso te dará los conocimientos y herramientas para saber gestionar adecuadamente y de forma profesional el aprovisionamiento de materias primas en un bar o restaurante.

Gobernanta

Profesionalizate en este oficio. Obtén tu título propio gracias a este curso totalmente bonificable, para empleador y empleado/a. Formación que acercará al alumno/a a los siguientes objetivos: Aprender las funciones que realiza la gobernanta en los servicios de pisos en alojamiento.  Adquirir destrezas en la comunicación con el cliente.  Conocer...