Curso de Alimentación del Alumnado con Necesidades Educativas Especiales (ACNEE)
Curso de especialización correspondiente al Módulo Formativo MF1430_3 del catálogo nacional de las competencias profesionales.
- Identificar y utilizar los distintos tipos de Sistemas Alternativos y Aumentativos de Comunicación según sus características.
- Aplicar técnicas de comunicación para anticipar a un ACNEE el cambio de actividad, o su incorporación a servicios rehabilitadotes complementarios, favoreciendo la autonomía del mismo.
- Analizar y aplicar los programas de autonomía e higiene en personal que se realizan en un comedor escolar con un ACNEE, determinando las pautas de actuación conjuntas con el equipo interdisciplinar del centro educativo.
- Determinar protocolos para asignar la ubicación en el comedor escolar a un ACNEE, siguiendo pautas establecidas por un/una profesional de referencia.
- Analizar y resolver necesidades relacionadas con la higiene personal, necesidades fisiológicas e interacciones sociales inadecuadas de un ACNEE, en el espacio del comedor escolar, en relación a la información dada.
- Analizar programas de adquisición de hábitos de alimentación y autonomía de un ACNEE, en relación a la ejecución y evaluación de los mismos.
- Identificar tipos de menús y dietas especiales en función de las necesidades de un ACNEE.
- Aplicar programas de masticación con un ACNEE, identificando las pautas a seguir con el mismo.
- Señalar pautas a seguir para la administración de alimentos a un ACNEE, atendiendo sus características y/o necesidades para garantizar su alimentación.
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Metodología
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Temario
m�dulo 1. H�bitos y autonom�a en la alimentaci�n del alumnado con necesidades educativas especiales (acnee), en el comedor escolar
unidad formativa 1. Aplicaci�n de los sistemas alternativos y aumentativos de comunicaci�n
1. Saac: tipos y caracter�sticas
- sistema bliss.
- sistema pec.
- sistema spc.
- lenguaje de signos.
- alfabeto dactilol�gico.
- sistema bimodal.
- palabra complementada.
- otros.
2. T�cnicas de comunicaci�n del acnee
- m�todos de anticipaci�n.
- tipos de agendas para acnee.
- tipos de horarios para acnee.
- el horario de trabajo.
- normas b�sicas de trato.
- gu�as de pasos.
unidad formativa 2. Programas de autonom�a e higiene personal, a realizar en el comedor escolar con un acnee
1. Programas de autonom�a e higiene personal de un acnee en el comedor escolar.
- programa de lavado de manos
- rutinas como medio de aprendizaje.
- sistemas visuales de apoyo: gu�as de pasos.
- programa de colocaci�n de baberos y/o batas
- grados de dependencia.
2. Interacci�n del acnee en el espacio del comedor escolar
- factores que favorecen.
- factores que condicionan.
- factores que dificultan.
- prevenci�n de riesgos laborales
3. Comportamientos inadecuados de un acnee en el espacio del comedor escolar
- enfermedades y alergias relacionadas con la alimentaci�n.
- dietas: tipos y caracter�sticas.
- t�cnicas de primeros auxilios b�sicos y prevenci�n de incidentes en el comedor escolar.
- necesidades fisiol�gicas de un acnee.
- interacciones y comportamiento del acnee en el comedor escolar:
unidad formativa 3. Programas de adquisici�n de h�bitos de alimentaci�n y autonom�a de un acnee que se realizan en un comedor escolar
1. Autonom�a en la alimentaci�n del acnee.
- caracter�sticas del acnee a tener en cuenta en la actividad del comedor escolar: nivel de dependencia.
- acciones a desempe�ar: lavado de manos, colocaci�n de baberos u otras.
- mobiliario y materiales a utilizar: caracter�sticas.
- an�lisis de programas de autonom�a y h�bitos en la alimentaci�n
2. Men�s y dietas especiales de un acnee en el comedor escolar
- instrumentos de control de alumnos con dietas especiales.
- alimentos contraindicados o perjudiciales.
- fichas individuales de registro para alumnos con problemas alimentarios.
3. Programas de adquisici�n de h�bitos de alimentaci�n del acnee
- programas de masticaci�n: ejecuci�n, t�cnicas y pautas.
- evaluaci�n: registro.
- t�cnicas de entrenamiento: instrucci�n verbal, modelado de conducta, imitaci�n y ensayo de conducta, reforzamiento, encadenamiento, generalizaci�n u otras.
4. Apoyos para la alimentaci�n de un acnee en el centro escolar
- ayudas t�cnicas para la alimentaci�n: caracter�sticas.
- t�cnicas para dar de comer.
- protocolos de informaci�n entre profesionales y familia.
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