Curso de Aprovisionamiento en Restauración
Consigue un Título Oficial que te permitirá encontrar Trabajo
Este curso te permitirá desarrollar los conocimientos y competencias profesionales necesarias para poder ejercer profesionalmente. En este curso aprenderás a:
- Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
- Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.
- Formalizar y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la restauración para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación.
- Simular la supervisión de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en restauración, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
- Aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en restauración.
Un curso Profesional con el cual obtendrás una titulación oficial y homologada. Un curso 100% Gratuito para Desempleados y Trabajadores
Dirigido a
Metodología
Presencial
Precio
100% Subvencionados
Infórmate, es GRATIS
Programa financiado por:
PROGRAMAS DE FORMACION TRANSVERSALES PARA TRABAJADORES OCUPADOS EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEON PARA LOS AÑOS 2017 Y 2018. Que se han financiado con cargo a los fondos recibidos del Servicio Público de Empleo Estatal. EXPEDIENTE FC2017-005
Temario
- Uf1. Materias primas culinarias.
- uf2. Productos y materiales.
- uf3. Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración
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