Curso de Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante
Curso correspondiente a la unidad formativa UF0260 Facturación y Cierre de Actividad en Restaurante de las competencias profesionales. Aprenderás con este curso:
- Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
- Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
- Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.
Dirigido a
Metodología
Precio
Infórmate, es GRATIS
Temario
Unidad formativa 1. Facturación y cierre de actividad en restaurante
1. Facturación en restauración
- importancia de la facturación como parte integrante del servicio
- equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos
- sistemas de cobroaplicación de los sistemas de cobro ventajas e inconvenientes
- la confección de la factura y medios de apoyo
- apertura, consulta y cierre de caja
- control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar
2. Cierres de servicios en restauración
- el cierre de caja
- el diario de producción
- el arqueo y liquidación de caja
3. Post-servicio
- mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio
- almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks
- la limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre
certificado de aprovechamiento de haber cursado la formación que le acredita las unidades de competencia recogidas en la unidad formativa uf0260 facturación y cierre de actividad en restaurante, incluida en el módulo formativo mf1052_2 servicio en el restaurante, regulado en el real decreto 1256/2009, de 24 de julio, por el que establece el correspondiente certificado de profesionalidad hotr0608 servicios de restaurante modificado por el rd 685/2011, de 13 de mayo.
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