Curso de la Gestión de Alojamientos y Restauración

  • Conocer la clasificación de los alojamientos turísticos.
  • Conocer las cadenas hoteleras que hay.
  • Aprender la dirección de los recursos humanos en la industria hotelera.
  • Conocer las funciones del personal de reservas de alojamientos.
  • Aprender las tareas que hay que realizar durante la mise-en-place.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

Online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

1. Alojamientos turísticos

2. Nuevas tendencias

3. Inversión y explotación hoteleras

4. Dirección del hotel

5. Reservas

6. Mostrador (desk) y conserjería

7. Facturación y caja

8. Pisos

9. Economato y bodega

10. Manteamiento y seguridad

13. Mise-en-place y servicio en el comedor

15. Gestión de banquetes

16. Cafetería

17. Mise-en-place y servicio de cafetería

18. Cocina

19. Gestión administrativa en restauración

editorial académica y técnica: índice de libro fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración blasco i peris, albert. Vives serra, roser. Publicado por editorial síntesis

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