Curso de Gestión de restaurantes

Este curso te ofrece una visión global del sector de la restauración con una clara orientación hacia el cliente de tal forma que se adquieran los conocimientos necesarios para gestionar restaurantes a través de un plan de negocio. La formación es cada vez más importante para triunfar en la restauración. Especialmente formación en gestión y negocio. 

Desarrolla tus conocimientos en este campo para gestionar con éxito un restaurante!

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

A distancia / online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

1. Los clientes y las claves de satisfacción

1.1. El cliente en restauración

1.2. Evaluación de la satisfacción del cliente

1.3. La cultura de atención al cliente en la empresa de restauración

1.4. Análisis e innovación basada en el feedback cliente-empresa

1.5. Ejemplo de sistema integrado para la satisfacción del cliente

2.  gestión financiera y administración

2.1. La gestión financiera y económica del restaurante.

2.2. El control de gestión en las operaciones de un restaurante. Los ingresos.

2.3. El control de gestión en las operaciones de un restaurante. Los gastos.

2.4. La cuenta de explotación y el presupuesto anual.

2.5. El escandallo como base para el control económico.

2.6. Operativa administrativa del restaurante

2.7. La fiscalidad en el sector de la restauración

2.8. Bussiness plan: definición y objetivos

2.9. Estructura del plan de negocio

2.10. Plan económico financiero

2.11. Ejemplo práctico de un plan de negocio

3. Recursos humanos

3.1. Gestión y dirección de recursos humanos

3.2. Laboral 

4. La atención al cliente y las reclamaciones

4.1. El nivel de calidad de una empresa

4.2. Las quejas

4.3. Las hojas de reclamaciones


Cursos relacionados

Gestión de Departamentos del Área de Alojamiento

La competitividad del sector turístico es altísima en nuestro país. Como auténtica potencia a nivel mundial del sector turístico la especialización y el desarrollo profesional es básico para poder comeptir y mejorar todos los procesos del negocio.

Curso Superior Francés Básico (Nivel Oficial Consejo Europeo A1-A2)

El francés sigue siendo una de las lenguas más relevantes a nivel internacional. Tanto por su extensión geográfica, se habla en numerosos países africanos y y en antiguas colonias de ultramar, como por su relevancia económica y su enorme peso cultural. Además de ser uno de los idiomas oficiales y de mayor relevancia dentro de la Unión...

Prevencion de Riesgos Laborales en Hosteleria

Es obligación de todos los negocios cumplir con la actual legislación de prevención de riesgos laborales, además si puede ser un curso orientado ya a tu sector profesional más valorado estarás. Con este curso, tú y tu empresa cumplireis con las diferentes leyes de PRL. Con este curso de PRL especial para la hostelería alcanzarás los...

Aprovisionamiento y montaje de alimentos y bebidas en el bar

Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución. Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. Este curso te dará los conocimientos y herramientas para saber gestionar adecuadamente y de forma profesional el aprovisionamiento de materias primas en un bar o restaurante.

Servicio de Vinos

Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos.Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos.Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual...

Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje

El aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en un bar o restaurante es una de la tareas fundamentales para tener éxito y mejorar los números. Con este curso online  subvencionado analizarás los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías. La...

Innovación en la Cocina

La cocina vive una época de esplendor y creatividad. Pero también una época de lata competencia donde no es fácil sobrevivir y prosperar debido a la enorme oferta y la continua mejora de técnicas y propuestas que aparecen. Este curso online subvencionado te enseñará en profundidad y a nivel profesional las últimas técnicas en cocina para que puedas añadirlas a tus propuestas. Desde la...

Gestión de PYMES

Las pequeñas y medianas empresas, también llamadas PYME´s, representan más del 98% del tejido empresarial en España. Por tanto tienen una enorme importancia económica y social. Sin embargo muchas de las pymes tienen problemas en el ámbito de la gestión debido a la falta de formación específica. Llegando incluso a tener problemas de supervivencia debido a descuidar la gestión. Esto casi...