Curso de Operaciones Básicas de Catering

  • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.
  • Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

Online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

Módulo 1. Mf1089_1 aprovisionamiento y montaje para servicios de catering

unidad formativa 1. Uf0053 aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

unidad formativa 2. Uf0062 aprovisionamiento y montaje para servicios de catering

1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering

2. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering

3. El proceso de montaje de servicios de catering.

módulo 2. Mf1090_1 recepción y lavado de servicios de catering

1. Lavado de material de catering

2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering

3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado.

Cursos relacionados

La Calidad en el Servicio al Cliente

Todos los autores de libros de negocios coinciden en que siempre es más barato conservar a un cliente que hacerlo nuevo. Es decir, es imprescindible que le demos la importancia que se requiere a la fidelización y a la atención al cliente. En los mercados tan competitivos que hay ahora, el tener esto claro y saber como hacerlo se hace del todo necesario para sobrevivir. Estos...

Curso de Cocina y Restauración Especializado en el Servicio y Atención

El mundo de la cocina y la restauración a nivel profesional ha evolucionado enormemente en las últimas dos décadas. Hoy en día, para poder dedicarse profesionalmente en este sector con un mínimo de garantías de éxito es necesario desarrollas unos sólidos conocimientos tanto a nivel teórico como práctico. Este curso te ayudará a comprender y actuar en la parte técnica de un negocio...

Curso Intensivo Italiano B1. Nivel Oficial Consejo Europeo

Comprender frases y expresiones de uso frecuente, comunicarse a la hora de llevar a cabo tareas simples y cotidianas que no requieran más que intercambios sencillos y directos de información sobre cuestiones que le son conocidas o habituales. Describir en términos sencillos aspectos de su pasado y su entorno así como cuestiones relacionadas con sus necesidades inmediatas.

Gestión de Sistemas de Distribución Global (GDS)

La tecnología y especialmente internet ha cambiado completamente el mundo de los viajes y el turismo. Las herramientas de distribución global se han convertido en imprescindibles en un sector tan interconectado y competitivo. Este curso se ajusta a la Unidad Formativa UF0079 Gestión de sistemas de distribución global (GDS), certificando el haber superado las...

Animación Turística

Con este curso online adquirirás los fundamentos necesarios para organizar el departamento de animación turística, con objeto de organizar, desarrollar y controlar las actividades de animación. Cada vez es más importante diferenciarse en un sector tan competitivo como este, para ello es imprescindible apoyarse en la adquisición de nuevos conocimientos y competencias en el área...

Cocina Española e Internacional

Curso de Cocina Española e Internacional correspondiente a la unidad formativa UF0071 del catálogo nacional de competencias profesionales. Te permitirá certificar tus competencias profesionales.Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus...

Preelaboración y Conservación de Vegetales y Setas

Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo.Analizar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse...

Proyectos de Animación Turística

Con este curso te especializarás en una de las áreas con más demanda laboral de España: El turismo. En el curso aprenderás a diseñar y crear programas de animación turística.  Desarrolla tus capacidades con este curso y conviértete en un trabajador cualificado.