Curso de Seguridad e Higiene en un Obrador de Panadería y Bollería

  • Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería.
  • Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y controlar los residuos producidos.
  • Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería-bollería.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

Online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

Módulo 1. Seguridad e higiene en un obrador de panadería-bollería

1. Requisitos higiénico-sanitarios de instalaciones, maquinaria y utillaje.

2. Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas.

3. Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

4. Aplicación de sistemas de autocontrol.

5. Incidencia ambiental de la industria alimentaria.

6. Prevención y protección de riesgos laborales.

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