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1. Entorno de la gestión comercial.
1.1. El mercado.
1.2. El consumidor.
1.3. El comprador.
1.4. La demanda.
1.5. La competencia.
2. Estadística y estudios.
2.1. Estadística.
2.2. Estudios de mercado. El sondeo.
2.3. Otras técnicas de estudios de mercados.
3. Trabajo con las ventas.
3.1. Planificación y previsión de ventas.
3.2. La promoción de ventas.
3.3. Tipos de promoción de ventas.
3.4. Ventas.
4. Políticas a seguir.
4.1. Políticas de precios.
4.2. Políticas de impulsión: publicidad.
4.3. Políticas de productos.
4.4. Productos y envasados.
5. Herramientas en la gestión comercial.
5.1. Productos y envasados.
5.2. Organización comercial.
5.3. Análisis de resultados y medidas concretas.
5.4. Análisis de ratios.
5.5. Métodos concretos.
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Aprender conceptos del área de restauración.Conocer las necesidades que tiene el mantenimiento de un restaurante.Detectar necesidades de reaprovisionamiento interno del restaurante.Saber los procesos de recepción y almacenamiento de alimentos.Conocer las dotaciones con las que cuenta un restaurante.Ayudar en el servicio y atención al cliente en restaurante.Aprender el proceso de facturación...
Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía. Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector. Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.
No caben dudas de la utilidad de tener algunas nociones del idioma con más potencial. La situación de China en el mundo ha cambiado el panorama empresarial. Contactar con proveedores, clientes o intermediarios de este país abre muchas puertas a cualquier negocio. Con este curso podrás defenderte en las situaciones más comunes, además...