Curso Práctico de Francés para Camareros, Barman y Jefes de Sala

Módulo 1. Francés básico a1-a2

1. Los saludos

1. comprensión oral: el alfabeto
2. diferencias con el alfabeto español
3. los pronombres sujetos
4. comprensión escrita: presentarse
5. los artículos definidos
6. los artículos indefinidos
7. gramática: los verbos principales
8. les verbes �tre et avoir
9. la formación de la oración afirmativa
10. vocabulario
11. los saludos
12. los números
13. los colores

2. Las descripciones

1. compresión oral: quién es quién?
2. pronunciación de las vocales
3. combinación de vocales
4. compresión escrita : cómo eres?
5. formación del plural
6. formación del femenino
7. adjetivos relacionados con los colores
8. colocación de los adjetivos en la frase
9. gramática: los verbos del 1er grupo y la negación
10. presente de los verbos de 1er grupo
11. construcción de la negación
12. vocabulario
13. las partes del cuerpo
14. el aspecto físico
15. defectos y cualidades

3. Hacer planes

1. compresión oral: cuándo nos volveremos a ver?
2. las vocales nasales
3. las semivocales
4. compresión escrita: qué tiempo hace?
5. los pronombres tónicos
6. los pronombres demostrativos
7. voici y voil�
8. las preposiciones
9. gramática : los verbos de 2 grupo y la interrogación
10. el presente de los verbos de 2 grupo
11. la construcción de la interrogación
12. vocabulario
13. la meteorología
14. la hora
15. los días de la semana
16. los meses
17. las estaciones del año

4. La vida familiar

1. compresión oral : buscar alojamiento
2. hacer �la liaisons�
3. la elisión
4. el apóstrofo
5. las letras que no se pronuncian
6. compresión escrita : una familia distinta
7. los posesivos
8. los pronombres indefinidos
9. los pronombres de complemento directo
10. gramática : los verrbos del 3er grupo y verbos irregulares
11. los verbos de 3er grupo
12. los verbos irregulares
13. los verbos modales
14. vocabulario
15. la familia
16. la casa

5. En ruta

1. compresión oral: el itinerario
2. los acentos en francés
3. acento grave y agudo
4. compresión escrita : el fin de semana en parís
5. preposiciones y adverbios de lugar
6. uso y posición de adverbios
7. gramática: otros tiempos verbales
8. el imperativo
9. el pasado reciente
10. el presente progresivo
11. el futuro próximo
12. vocabulario
13. verbos de orientación
14. tiendas y monumentos
15. el transporte

módulo 2. Francés para camareros, barman y jefes de sala

1. Prestación de información gastronómica y documental en francés

1. interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.
2. elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.
3. confección de horarios del establecimiento.
4. información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio.
5. atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas.
6. redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento.
7. redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios.
8. consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática.

2. Atención al cliente en francés en el servicio de restauración

1. terminología específica en las relaciones con los clientes.
2. presentación personal (dar información de uno mismo).
3. usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida.
4. tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes.
5. simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad.
6. asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos.
7. información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas.
8. atención de solicitudes de información, reservas y pedidos.
9. atención de demandas de información variada sobre el entorno.

3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante

1. manejo de la terminología de las principales bebidas en lengua extranjera.
2. uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración.
3. conocimiento y utilización de las principales bebidas en lengua extranjera.
4. elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en lengua extranjera.
5. conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en lengua extranjera.
6. elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera de las especias y frutos secos principales.
7. elaboración de listados y diálogos en lengua extranjera con los elementos del menaje y utensilios de restauración.
8. interpretación de las medidas y pesos en lengua extranjera.
9. elaboración y uso en diálogos en lengua extranjera de los profesionales que integran la rama y sus departamentos.