Curso de Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios

Aprende a identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios. Conviértete en un experto en una de las áreas que más se tienen que desarrollar en la hostelería en los próximos años debido a los cambios legislativos. 

Un curso onlie 100% Gratuito para trabajadores del sector. 

Dirigido a

Trabajadores de pymes del sector de la Hostelería

Metodología

Online

Precio

100% Subvencionado

Infórmate, es GRATIS



Areas Relacionadas

Temario

Curso online de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios - 50 horas

1. Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria.

1.1. Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.

1.2. Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.

1.3. Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.

1.3.1. Envasado aséptico.

1.3.2. Envasado con aire.

1.3.3. Envasado al vacío.

1.3.4. Envasado con atmósfera modificada.

1.3.5. Envasado activo.

2. Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria.

2.1. Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

2.1.1. Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.

2.1.2. Envases de vidrio y cerámica: propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.

2.1.3. Envases de papel y cartón: propiedades. Tipos: brik, cartones y papel.

2.1.4. Envases de materiales plásticos y complejos: naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.

2.1.5. Otros tipos de envases.

2.2. Envolturas diversas.

2.3. Productos y materias de acompañamiento y presentación.

2.4. Recubrimientos y películas comestibles.

2.5. Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.

2.6. Requisitos legales de acondicionado de productos.

3. Materiales de embalaje y embasado.

3.1 .Papeles, cartones y plásticos. - flejes, cintas y cuerdas.

3.2. Bandejas y otros soportes de embalaje.

3.3. Gomas y colas.

3.4. Aditivos, grapas y sellos.

3.5. Otros materiales auxiliares.

4. Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje.

4.1. Formación de envases in-situ.

4.2. Manipulación y preparación de envases.

4.3. Limpieza de envases.

4.4. Procedimientos de llenado y dosificación.

4.5. Tipos o sistemas de cerrado.

4.6. Procedimiento de acondicionado e identificación.

4.7. Operaciones de envasado, regulación y manejo.

4.8. Envasado en atmósfera modificada.

4.9. Manipulación y preparación de materiales de embalaje.

4.10. Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.

4.11. Rotulación e identificación de lotes.

4.12. Paletización y movimientos de palets.

4.13. Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.

4.14. Anotaciones y registros de consumos y producción.

4.15. Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.

5. Funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje.

5.1. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.

5.2. Equipos auxiliares.

5.3. Mantenimiento elemental puesta a punto.

5.4. Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.

5.5. Líneas automatizadas integrales.

5.6. Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.

5.7. Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.

5.8. Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales


Cursos relacionados

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración. Imprescindible si trabajas en el sector de la hostelería y la restauración.Curso Online 100% Gratuito para Trabajadores de la Hostelería

El objetivo de este curso gratuito de creación de contenidos y recursos didácticos, es aprender crear diversos tipos de contenidos siguiendo las especificaciones IMS y SCORM principalmente, para su integración en Moodle. La herramienta de Moodle no sólo permite subir contenido multimedia, sino que tienen una gran variedad de aplicaciones: Organizar los calendarios de los cursos...

El posicionamiento web es una herramienta imprescindible en cualquier negocio debido al potencial que otorga, especialmente a negocios que se inician o que no pueden asumir grandes presupuestos publicitarios. Con este curso subvencionado aprenderás desde lo básico a los más avanzado tanto en posicionamiento web como en analítica para que puedas medir tus resultados y mejorar cada aspecto de...

Aprende a manejar el editor de gráficos vectoriales original Adobe Illustrator destinado a la creación artística de dibujo y pintura para ilustración (diseño gráfico). Illustrator es uno de los programas de diseño vectorial más utilizados y extendidos en la actualidad, debido a su potencia y a la gran cantidad de herramientas y opciones de que dispone. Con él se pueden crear y diseñar...

Project Management es una herramienta de gran aplicación práctica en el entorno de la empresa actual en la que las únicas constantes son el cambio, como medio de actividad no recurrente, y la importancia de identificar bien las necesidades del cliente y gestionar bien los productos y servicios que le suministramos. El perfil del Project Manager aparece como un perfil estratégico en el...

La era de las páginas web estáticas terminó hace mucho y ahora se cuenta con formas extraordinarias de programar páginas web. La unión del lenguaje de programación web más extendido (PHP) y de JavaScript posibilita la creación de páginas con más funcionalidades, que interactúen con el usuario y respondan a sus acciones.Curso Online 100% Gratuito para Trabajadores del sector de las...

Con este curso aprenderás a crear proyectos de diseño industrial, gráfico y de interiores en 2D y 3D, con el programa más utilizado en el ámbito profesional. Este curso cuenta con la versión de Autocad 2012. Se proporcionará al alumno un entorno de simulación para la práctica de los conocimientos adquiridos. Aprende técnicas de delineación y dibujo técnico por ordenador. Dibuja...

En este curso conocerás el estilismo de las personas y aprenderás a través de los tejidos, colores, formas y estilos a saber qué prenda debe usarse para todo tipo de eventos y momentos. Adquirirás conocimientos sobre como potenciar la imagen personal, conociendo las características de cada cliente y a  diferenciar los tipos de complementos y prendas de vestir femeninas y masculinas....