En un mundo como el de la cocina donde la competencia y la exigencia de calidad son máximas, es imprescindible conocer los diferentes métodos de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinaria. Con este curso te convertirás en un experto, además el curso sigue el módulo formativo MF0255_1 de las competencias profesionales.
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módulo 1. Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios
unidad formativa 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
unidad formativa 2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina
1. El departamento de cocina
2. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
3. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina
4. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina
unidad formativa 3. Preelaboración y conservación culinarias
1. Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina
2. Regeneración de géneros y productos culinarios más comunes en cocina
3. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina
4. Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
5. Participación en la mejora de la calidad
En el ámbito de la electricidad y la electrónica es imprescindible dominar campos como el montaje y el mantenimiento de instalaciones eléctricas de baja tensión. Este curso, además, se ajusta a la formación del certificado de profesionalidad ELEE0109, certificando la superación de las competencias incluidas en él. Pudiendo posteriormente acreditar las competencias profesionales.
Con este curso obtendrás el Certificado de Profesionalidad ADGG0308 Asistencia Documental y de Gestión en Despachos y Oficinas. Curso 100% gratuito para Desempleados! Incluye prácticas en empresas. Este curso cuenta con contratación asegurada para el 30% de los alumnos que lo finalicen.
Curso correspondiente al módulo formativo MF1097_3 de las competencias profesionalesDesarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.Analizar distintos tipos de estructuras...
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Organizar el Almacén de acuerdo a los criterios y niveles de actividad previstos. Gestionar y coordinar las operaciones del almacénColaborar en la optimización de la cadena logística con los criterios establecidos por la organización.
Desarrolla tus conocimientos y acredítalos a través de las competencias profesionales UF0086. Conoce los cosméticos y los equipos para el cuidado de la estética.