Curso de Aprovisionamiento y montaje de alimentos y bebidas en el bar

Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
 Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades. Este curso te dará los conocimientos y herramientas para saber gestionar adecuadamente y de forma profesional el aprovisionamiento de materias primas en un bar o restaurante.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

A distancia / online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

  • Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
introducción 

  • solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones 

  • almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones 
controles de almacén 
resumen


  • utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
introducción 

  • clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas 

  • clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación 

  • resumen


  • desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
introducción
  • 
formalización y traslado de solicitudes sencillas
  • 
ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos
  • 
resumen

Cursos relacionados

Cocina Creativa

Este curso te permitirá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel. Ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando técnicas actuales para desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia.Capacitándote como cocinero profesional...

Gestión de Eventos

La gestión de un evento no es sencilla, desde eventos deportivos hasta eventos turísitcos... En todo ellos hay que gestionar una serie de recursos, normalmente escasos, y con todo tipo de personas y egos. Este curso te brinda la oprtuinidad de adquirir unos conocimientos muy valiosos a la hora de entender los conceptos generales, el protocolo y los diferentes elementos que...

Coctelería

¿Crees que es sencillo preparar un buen combinado? Pues no lo es, y menos si no tienes unas bases consolidadas de coctelería. Este curso te enseñará a: Conocer las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Aprender...

Implantación marca Q de calidad

Este Curso HOTA002PO IMPLANTACIÓN MARCA Q DE CALIDAD le prepara para Analizar los requisitos de aplicación de la marca Q de calidad pudiendo trabajar dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo y más concretamente dentro del Sector HosteleríaCurso 100% Gratuito para Trabajadores del sector de la hostelería

Actividades Auxiliares de Almacén

Interpretar la información contenida en órdenes de pedido de distinta naturaleza o de diferentes tipos de empresas o almacenes, tanto de carácter comercial como industrial. Interpretar la simbología y recomendaciones básicas en la manipulación manual, conservación y embalaje de pedidos de mercancías/productos de distinta naturaleza. Aplicar las medidas y normas de manipulación en el...

Alemán A1

El nuevo marco común europeo para las lenguas define el nivel A1, como el de iniciación. Este sería el primero de 6 niveles que se debería tener para llegar a la excelencia de un idioma. No dejes pasar la oportunidad de aprender alemán, el idioma de la locomotora de europa y cada vez más necesario en el ambito laboral. Con este curso de alemán...

Gestión y Control en Restauración

Muchos negocios relacionados con la restauración fracasan, no por falta de éxito, por la mala gestión del negocio. Debido al desconocimiento principalmente. Son necesarias herramientas y conocimientos profesionales para gestiona y controlar correctamente cualquier negocio. Y especialmente uno relacionado con la hostelería y la restauración debido a sus condicionantes específicos. Este...

Curso Intensivo Inglés A2. Nivel Oficial Consejo Europeo

Mejora tu inglés con un curso intensivo y adquiere el nivel oficial A2 del consejo europeo de idiomas. El inglés es fundamental a día de hoy en numerosos trabajos y es una exigencia que va en auge.