Curso de Experto en Etiquetado Nutricional de Alimentos

  • Describir los distintos tipos de alimentos atendiendo a su función, descomposición y nutrientes, para así conocer su valor nutritivo y composición.
  • Explicar en qué consisten las tablas de composición de alimentos y conocer cada una de ellas,.
  • Identificar el reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, estudiando su importancia.
  • Definir el sistema APPCC, conociendo sus principios y razones de implantación, aplicando este concepto al control de alérgenos.

Dirigido a

Trabajadores y autónomos.

Metodología

A distancia / online

Precio

100% Bonificable

Infórmate, es GRATIS


Temario

1. Los alimentos

2. Valor nutritivo y composición de los alimentos

3. Necesidades nutricionales

4. Tablas de composición de los alimentos

5. El etiquetado. Información suministrada al consumidor

6. Seguridad y trazabilidad

7. Sisappcc

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