Curso de Introducción a la gestión economica-financiera del restaurante
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Curso 100% Subvencionado para trabajadores del sector.
Dirigido a
Metodología
Online
Precio
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Temario
1. Proceso administrativo y contable en restauración.
- 1.1. Proceso de facturación.
- 1.2. Gestión y control.
- 1.3. Registros contables.
- 1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
2. Gestión y control de las cuentas de clientes
- 2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
3. Análisis contable de restauración
- 3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
- 3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
- 3.3. Definición y clases de costes.
- 3.4. Cálculo de costes de materias primas.
- 3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
- 3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
- 3.7. Umbral de rentabilidad.
4. Programas informáticos en restauración
- 4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.
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