Curso de Enología: Vinos, Aguardientes Y Licores
Para subirte al carro de la enología y el conocimiento de bebidas espirituosas, se hace imprescindible hacer un curso como este. Ideal para profesionales de la hostelería y restuaración.
Curso que te dará conocimientos acerca de:
- La elaboración de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, así como la composición de los diferentes vinos.
- Sabrás difernciar las variedades de vinos españoles y sus denominaciones geográficas.
- Conocerás los procesos de producción de los destilados, sus características y la variada tipología existente (gin, vodka, ron, whisky...).
Dirigido a
Metodología
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Temario
2. La geografía vinícola española: el i.N.D.O. Y las d.O.
3. Presentación y cata de vinos
4. Elaboración de vinos blancos, tintos,rosados y claretes
5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados
6. Elaboración de licores
7. Vinos de licor
8. Vinos varietales
9. Otros aguardientes de vino
10. El cognac y el armagnac
11. Aguardientes de sidra
12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky
13. El ron y el tequila
14. Otras bebidas. La cerveza
15. Cata de destilados
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