Con este curso de agente de desarrollo local aprenderás como se desarrollo una zona geográfica mediante la aplicación de principios teóricos, de recursos económicos y financieros, y de como funciona la planificación estratégica en el ámbito del desarrollo local.
Conocerás el funcionamiento de las autoridades locales y los organismos supramunicipales tan relevantes en el desarrollo de los municipios. Así como todas las instituciones que son relevantes en desarollo local y la generación de binestar en la comunidad.
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módulo 1. Desarrollo local.
1. Concepto de desarrollo local. Principios teóricos.
2. Aproximación histórica y evolución reciente.
3. Claves para la concepción estratégica del desarrollo local.
4. Objetivos del desarrollo local.
5. El valor añadido del desarrollo local. Descentralización y participación de la sociedad civil.
6. Funciones del desarrollo local.
7. Campos de trabajo del desarrollo local.
módulo 2. Recursos para el desarrollo local.
1. Introducción.
2. Recursos físicos. Infraestructuras.
módulo 3. Los agentes del desarrollo local. La agencia de desarrollo local y la figura del agente de desarrollo local.
1. Los agentes del desarrollo local.
módulo 4. Metodología de los procesos de desarrollo local.
1. La planificación estratégica.
La cocina tradicional vuelve a estar de moda. Tras la enorme evolución y sofisticación vivida por el mundo de la cocina en la última década, se vuelve a valorar cada vez más la cocina tradicional. Sin olvidar la técnica, la pericia y los conocimientos que este tipo de cocina requiere.
La seguridad y la higiene son fundamentales en panaderías o pastelerías. Con este curso enfocado específicamente a panaderías, pastelerías y bollerías aprenderás todas las medidas necesarias, así como la legislación vigente al respecto, en seguridad e higiene. De esta forma cumplirás no solo con las medidas de higiene y seguridad en un obrador, también mejorarás la calidad del negocio.
Curso de elaboraciones básicas de panadería y bollería. Aprende a realizar productos de calidad respetando la normativa sanitaria, ambiental y de seguridad actual. Este curso se correponde al módulo formativo MF0034_2 de las competencias profesionales.
Curso imprescindible para poder trabajar en un obrador de pan, horno, panadería o pastelería. Aprende los conceptos básicos de las producción y presentación. Realizar una correcta composición final y decoración de los productos de bollería y panadería es tan, o más importante, que su propia elaboración.
La profesionalización de un sector como el de la panadería y la bollería ha sido imparable en los últimos años. Desarrollar los conocimientos, técnicas y habilidades es imprescindible debido a la alta competencia existente y a la evolución que ha vivido el sector y unos consumidores cada vez más exigentes y conscientes del producto. Este curso se corresponde con el certificado de...
Este curso sobre elaboración de la mantequilla, es un curso profesional y se corresponde con la unidad formativa UF1282 de las competencias profesionales. Conviértete en un experto en la elaboración de mantequilla y en la calidad de la misma.
Con este curso correspondiente a la unidad formativa UF0292 de las competencias profesionales, aprenderás los conocimientos y habilidades necesarias para la elaboración de productos de bolleria a nivel profesional. La lata competencia y la mejora de los procesos así como el aumento de la demanda de productos de calidad hacen inevitable formarse contínuamente en este campo.
Clasificar los diversos tipos de cremas, rellenos y cubiertas, que se pueden utilizar en panadería y bollería. Enumerar los ingredientes necesarios para cada tipo de crema, baño o relleno. Describir el proceso general de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas. Analizar las medidas necesarias de acondicionamientos de ciertas materias primas antes de su utilización. Identificar la...