Cursos de cocina 2019

Cursos Subvencionados, FPO y bonificados para mejorar tus conocimientos profesionales

Cursos de cocina para trabajadores en activo. Formate y desarrolla tus competencias profesionales de forma gratuita

Cursos de cocina destacados:

Innovación en la Cocina

Con este curso adquirirás las habilidades y conocimientos necesarios sobre los distintos tipos de cocina, como la cocina molecular, al vacío, repostería etc. Aprender estos nuevos métodos dentro de la cocina te permitirán incorporar nuevos productos utilizados en este tipo de cocina. Curso 100% Gratuito para trabajadores del sector.

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Metodología: Online

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Técnicas Culinarias

La cocina ha avanzado mucho en la última década. Ya no basta con saber hacer algunas recetas caseras para ser un buen profesional de la restauración. Se requiere de nuevas técnicas, habilidades y conocimientos específicos para desarrollarse como cocinero profesional. Este curso te ayudará a crecer como profesional de la cocina.

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Metodología: Online

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Cocina Creativa

Este curso te permitirá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel. Ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando técnicas actuales para desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia.Capacitándote como cocinero profesional...

Duración: 800

Metodología: Online

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Innovación en la Cocina

La cocina vive una época de esplendor y creatividad. Pero también una época de lata competencia donde no es fácil sobrevivir y prosperar debido a la enorme oferta y la continua mejora de técnicas y propuestas que aparecen. Este curso online subvencionado te enseñará en profundidad y a nivel profesional las últimas técnicas en cocina para que puedas añadirlas a tus propuestas. Desde la...

Duración: 35

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Curso Técnico de Cocina Creativa Profesional

El curso ofrece un compendio de aspectos en cuanto a la historia de la gastronomía, la distinción por países, los hábitos alimentarios, las recetas creativas y las nuevas tendencias en cuanto a hostelería y gastronomía.

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Metodología: A distancia

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Curso Técnico en Cocina Tradicional: La Cocina de la Abuela

La cocina tradicional vuelve a estar de moda. Tras la enorme evolución y sofisticación vivida por el mundo de la cocina en la última década, se vuelve a valorar cada vez más la cocina tradicional. Sin olvidar la técnica, la pericia y los conocimientos que este tipo de cocina requiere. 

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Postres Lácteos

Este curso te prepara a nivel profesional y se corresponde a la unidad formativa UF1285 Postres lácteos dirigido a la acreditación de las competencias profesionales.

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Elaboración de Mantequilla

Este curso sobre elaboración de la mantequilla, es un curso profesional y se corresponde con la unidad formativa UF1282 de las competencias profesionales. Conviértete en un experto en la elaboración de mantequilla y en la calidad de la misma.

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Curso Superior de Jefe de Sala (Hostelería)

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Ayudante de Cocina en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) (Doble Titulación)

La cocina se ha profesionalizado mucho en los últimos tiempos, y especialmente la que es tan sensible por sus condiciones especiales. Es el caso de personas mayores en geriátricos, niños en colegios o comedores escolares, enfermos de hospitales, etc. Estas personas requieren de condiciones especiales tanto a nivel dietético como en el especial cuidado en salubridad, etc. Adquiere los...

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Evolución de la restauración. nuevas tendencias en la cocina

El mundo de la cocina es cada día más exigente. Debido tanto a la gran competencias actual, como al incremento de las exigencias por parte de los clientes. Una de las profesiones más de moda requiere el desarrollo constante del conocimiento y las capacidades necesarias para no quedarse atrás y conocer las nuevas técnicas que ofrecen enormes posibilidades a los profesionales de las...

Duración: 75

Metodología: online

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Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering

La hostelería y la restauración, al contrario de lo que piensa mucha gente, es un sector en constante avance y donde la calidad es fundamental para conseguir ser competitivo. Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento...

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Administración de Unidades de Producción en Restauración

Curso correspondiente al módulo formativo MF1097_3 de las competencias profesionalesDesarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.Analizar distintos tipos de estructuras...

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Preelaboración y Conservación de Vegetales y Setas

Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo.Analizar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse...

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Servicios de Restaurante

Curso correspondiente al certificado de profesionalidad HOTR0608 de las competencias profesionales. Aprenderás:Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala.Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.Elaborar y acabar platos a la vista del cliente.Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración.Actuar bajo normas de seguridad, higiene y...

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Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés

La Cocina a nivel profesional es un mundo muy exigente debido a la gran cantidad de locales y profesionales que se dedican en España a ello. El boom turístico ha generado si cabe mayor presión, unido a la aparición de las redes sociales exponiendo a todos los profesionales a exigentes críticas que pueden llevar al éxito o al fracaso a cualquier negocio o profesional en el mundo de la...

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Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento

Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes...)..Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos. Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando...

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Acondicionamiento y Tecnologí­a de la Carne

Con este curso podrás certificar el MF0296_2 de las competencias profesionales. Y aprenderás:Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares.Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización, consiguiendo la calidad e...

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Certificación en Seguridad Alimentaria y en Gestión de Alérgenos e Intolerancias para Hostelería

Aprende todo lo necesario para poder ejercer tu trabajo con seguridad. Este curso consta de Doble Titulación y 8 Créditos Universitarios ECTS.Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Adquirir conocimientos...

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Ayudante de Cocina en Colectividades

Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo. Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o...

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Curso de Cocina y Restauración Especializado en el Servicio y Atención

El mundo de la cocina y la restauración a nivel profesional ha evolucionado enormemente en las últimas dos décadas. Hoy en día, para poder dedicarse profesionalmente en este sector con un mínimo de garantías de éxito es necesario desarrollas unos sólidos conocimientos tanto a nivel teórico como práctico. Este curso te ayudará a comprender y actuar en la parte técnica de un negocio...

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Cocina en Instituciones Sanitarias

Este curso tiene reconocimiento de Oficialidad por la Administración Pública - ESSSCANAnalizar y definir ofertas gastronómicas en instituciones sanitarias. Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos. Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones...

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Cocina Doméstica

Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido.Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene.Aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de menús en función de las...

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Experto en Técnicas de Conservación de Alimentos

Conocer a fondo la empresa de pastelería y panadería. Conocer la maquinaria necesaria del obrador. Utilizar las materias primas oportunas en pastelería y panadería. Saber aplicar productos como hojaldre, pastas, masas etc. Conservar alimentos y su almacenamiento.

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¿No lo tienes claro? usa nuestro buscador de formación

La cocina es uno de los ámbitos profesionales que más y mejor ha evolucionado en los últimos años. El prestigio social que ha adquirido la cocina es innegable debido al magnífico trabajo realizado por un par de generaciones de cocineros profesionales que han situado a España como la vanguardia mundial de la alta cocina. Este efecto se ha filtrado a todo tipo de cocineros, no solo a los de fogones Michelin, lo que nos permite estar viviendo la época dorada de la cocina profesional en España. Una oportunidad par todos aquellos que trabajan como cocineros y para quienes quieran dedicarse a este mundo laboral.

Esto implica una necesidad mayor que nunca de formación continua a fin de poder conocer y aplicar las técnicas más novedosas, pero también de formarse profundamente en las bases más clásicas de la cocina. Las oportunidades son innumerables si se realizan con una formación adecuada y una actitud correcta. Es sin duda la formación y la innovación lo que ha desarrollado de una forma tan espectacular la cocina actual, es por ello que no se debe olvidar el desarrollo profesional a través del nuevo conocimiento para poder estar a la altura en un entorno laboral tan competitivo y que cada vez genera más vocaciones profesionales entre los más jóvenes. 

Los tiempos donde bastaba con aprender a cocinar de la abuela para poder dedicarse a ello de forma profesional han quedado atrás. La exigencia en la cocina actual es muy elevada, no solo en cuestiones de técnicas innovadoras a nivel culinario, también en temas de seguridad alimentaria, alérgenos o cuestiones de gestión y rentabilidad.

Cursos de Cocina gratuitos

Los cursos no tienen ningún coste para trabajadores y empleados gracias a las subvenciones a la formación que tienen todas las empresas, independientemente del tamaño, y que se recaudan a través del pago de un porcentaje de las nóminas de los trabajadores. Es una ayuda para mejorar la competitividad laboral de los trabajadores y la competitividad e innovación empresarial. Por lo tanto todos los cursos de cocina son gratuitos para los trabajadores. Una estupenda forma de crecer en tu profesión y adquirir nuevos conocimientos que te permitan seguir progresando y mejorando. 


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A quién van enfocados los cursos subvencionados de cocina

Los cursos de cocina para trabajadores los puede realizar cualquier profesional que necesite desarrollar, incrementar o reciclar conocimientos laborales que tengan que ver con la cocina. Es por tanto una formación profesional enfocada a la mejora de la competitividad y el desarrollo de los trabajadores. Y como consecuencia, también, la competitividad de las empresas. Una oportunidad para ponerse al día, o mejorar en aquellas áreas que necesitemos a fin de ser un profesional más capacitado. 

Estos cursos subvencionados de cocina son eminentemente prácticos, ya que su principal objetivo es la utilización de los conocimientos adquiridos en el ámbito profesional inmediato. Eso no implica que no haya que desarrollar conocimientos culinarios teóricos, pero estos se desarrollan no para teorizar sino para aplicaciones concretas. Además como toda formación, se tratará de una mejora de tu CV que te permitirá crecer profesionalmente, específicamente en el área de la cocina.

Cursos de Cocina online

Hay cursos de cocina online y presenciales. Dependerá de cada curso, en la ficha de cada curso podrás conocer qué tipo de curso es. Los cursos siguen una metodología específica basada en la obtención de conocimientos y habilidades prácticas al tratarse de formación pensada para ser utilizada en un entorno laboral inmediato. Siendo importante el marco teórico, los cursos sobre Cocina buscan desarrollar conocimientos y capacidades profesionales. Los curso online disponen de un campus virtual al que te podrás conectar en todo momento para avanzar en la formación. Son cursos enfocados a aprender rápidamente y de forma que puedas aplicar los conocimientos adquiridos de forma inmediata. Ya sean cursos básicos o avanzados.


formacion subvencionada para cocineros

Curso de Cocina gratis para desempleados

Los cursos de cocina que aparecen en esta sección no son para desempleados. Puedes visitar la sección de cursos para desempleados de esta web para ver qué cursos hay abiertos actualmente. Cada sección está dirigida a los trabajadores según su situación laboral: ocupado, desempleado o autónomo. En el caso de que un curso permita la inscripción de más un tipo de trabajador, ese curso aparecerá en tantas secciones como la situación laboral permita. Este tipo de cursos y quien puede realizarlos viene determinado por la administración pública, que es quien financia las acciones formativas.

Cómo me puedo matricular en un curso de Cocina

Rellena los datos que aparecen en la ficha del curso que te interese. Ten en cuenta que estamos ante un tipo de formación profesional cuyo objetivo es mejorar las capacidades y competencias profesionales de los trabajadores en el ámbito laboral. Todos los cursos en una u otra medida, y en un sentido amplio, están relacionados con el entorno laboral de la restauración. Un sector que requiere de mucho tipos de conocimientos para poder desarrollar la actividad de una forma exitosa. En breve recibirás un email y las instrucciones para poder asignarte una plaza en el curso seleccionado. Recuerda que las plazas son limitadas.